主料:
蛋黄，
2个，
牛奶，
150ml，
黑巧克力，
130g紫风车淡奶油，150ml砂糖，
40g，
玉米淀粉，
2g黑巧克力冰淇淋的做法步骤
1.将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放入奶锅中，搅打至浓稠液体
2.牛奶倒进另一小锅加热至刚沸腾，一手将热牛奶慢慢的细细的倒入蛋黄中，一手用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）
3.蛋黄与牛奶完全混合均匀后，将奶锅小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑，关火
4.放入巧克力，搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉。
5.150毫升淡奶油倒入碗中，搅打至变浓稠，但是不要太硬，可以从勺子上滴落的状态就可以。
6.将搅打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶酱中，搅拌均匀
7.倒入较深的盒中。入冰箱冷冻至少4小时，每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可
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甜品 蛋黄
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